TRATCC eLearning LMS

วิชาเศรษฐศาสตร์  เป็นวิชาว่าด้วยการจัดการทรัพยากร  ที่มีอยู่อย่างจำกัด  มาผลิตสินค้าและบริการเพื่อมาตอบสนองความต้องการของมนุษย์ ทีมีอยู่อย่างไม่จำกัด

หลักการและเหตุผลการพัฒนาหลักสูตร

การทำขนมอบมีการพัฒนารูปแบบของขนมอย่างต่อเนื่อง ให้สามารถรับประทานได้ในทุกโอกาส    ทุกเวลาและทุกสถานที่ มีรสชาติอร่อย และปรุงง่าย ทานได้ทุกที่ทุกเวลา จึงทำให้เป็นที่นิยมของทั้งคนซื้อและคนขาย อาจจะรับประทานขนมอบเป็นของว่างรองท้อง นอกจากนี้ ขนมอบยังทดแทนอาหารมื้อหนักใน ชั่วโมงเร่งด่วนได้เป็นอย่างดี ตอบโจทย์กับผู้บริโภคในยุคปัจจุบัน และสามารถตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้ กลายเป็นอาหารที่ต้องถูกนำเข้าไปผสมผสานในงานต่างๆ มากขึ้นไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงสังสรรค์ งานประชุม อบรม สัมมนาวิชาการ ทัวร์บริการท่องเที่ยว หรืองานอื่นๆ ดังนั้นทำให้ตลาดขนมอบยังมีโอกาสขยายตัวได้อีกมาก จุดขายที่สำคัญของการทำธุรกิจขนมอบ คือ รูปลักษณ์หรือ หน้าตาของขนมอบ เพราะถือเป็นสิ่งแรกที่สำคัญของจุดขายในการดึงดูดผู้บริโภค ให้สนใจอยากซื้อไปรับประทาน นอกจากนั้นยังต้องให้ความสำคัญต่อการประชาสัมพันธ์ การตลาดในรูปแบบต่างๆ

อาชีพผู้ประกอบการธุรกิจขนมอบ สามารถสร้างรายได้ที่มั่นคง เป็นการจัดกระบวนการเรียนรู้ที่เสริมสร้าง ศักยภาพให้ผู้เรียนมีความรู้ และทักษะในการประกอบอาชีพ สามารถพัฒนาตนเอง หรือกลุ่มไปสู่การบริหารจัดการที่มี มาตรฐานเป็นไปตามหลักการของการประกอบอาชีพ เมื่อจบหลักสูตรแล้วผู้เรียนสามารถนำความรู้ และประสบการณ์ไปประกอบอาชีพที่สอดคล้องกับศักยภาพของตนเอง ชุมชน สังคม และสิ่งแวดล้อม

ศึกษาแนวคิด  ทฤษฏีการใช้อำนาจรัฐ  และการปกครองท้องถิ่น  พัฒนาการการปกครองท้องถิ่นไทยจนถึงปัจจุบัน  โครงสร้าง  อำนาจหน้าที่ของรูปแบบขององค์กรปกครองท้องถิ่น  หลักการกระจายอำนาจและการตรวจสอบ  กฎหมายที่เกี่ยวข้องกับการปกครองท้องถิ่น เช่น  กฎหมายเลือกตั้งสมาชิกสภาท้องถิ่นหรือผู้บริหารท้องถิ่น  วิทยาการบริหารกับการจัดองค์กรท้องถิ่น  การบริหารงานบุคลากรและทรัพยากรมนุษย์ของท้องถิ่น    การบริหารงบประมาณและการคลังท้องถิ่น

ศึกษาแนวคิด ทฤษฎี และหลักการพัฒนาการเด็กปฐมวัย ด้านร่างกาย อารมณ์ จิตใจ สังคม สติปัญญา สมรรถะเด็กปฐมวัย การส่งเสริมพัฒนาการและสมรรถนะเด็กปฐมวัย การเชื่อมต่อทางการศึกษาระหว่างระดับอนุบาลกับระดับประถมศึกษา

เพื่อให้สอดคล้องกับสาระวิชาในกรอบหลักสูตรอนุปริญญา สาขาวิชาเกษตรและการแปรรูป  
ของวิทยาลัยชุมชนตราด โดยให้นักศึกษามีความรู้ความเข้าใจ และสามารถนำความรู้ในรายวิชามาตรฐานอาหารและจริยธรรม ไปใช้เพื่อการประกอบอาชีพ ประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน ในการปรับปรุงรายวิชาเพื่อให้สอดคล้อง กับการดำเนินงานในยุคปัจจุบัน

ความหมาย ความสำคัญ รูปแบบการจัดบริการนำเที่ยวที่มีลักษณะเฉพาะ การบริหารจัดการรูปแบบการจัดนำเที่ยวที่มีลักษณะเฉพาะประเภทต่าง ๆ  พฤติกรรมนักท่องเที่ยวกลุ่มเฉพาะ

กิจการและระบบการผลิตในสวนผลไม้ การวางแผนและการตัดสินใจในการผลิตไม้ผล หลักการจัดสวน ไม้ผลในท้องถิ่น การจัดการเทคโนโลยีและระบบการผลิตย่อยต่างๆในสวนผลไม้ การวิเคราะห์เชิงเศรษฐศาสตร์ ในการผลิตไม้ผล การศึกษานอกสถานที่

ศึกษาแนวคิด และหลักการเกี่ยวกับภาวะผู้นำ คุณสมบัติ คุณลักษณะ และบทบาทหน้าที่ของผู้นำ ทักษะการแก้ไข ปัญหาความขัดแย้ง การสร้างทีมงาน ภาวะผู้นำและการบริหารการเปลี่ยนแปลง ศึกษากรณีตัวอย่างและฝึกทักษะการ รับรู้ทางสังคม พฤติกรรมของบุคคลต่อสังคม การช่วยเหลือกันทางสังคม การสร้างสัมพันธภาพที่ดีกับบุคคล การพัฒนา ทัศนคติ การเสริมสร้างจิตสำนึกทางสังคมที่ถูกต้อง เพื่อ พัฒนาบุคลิกภาพ การเป็นผู้นำชุมชน

ความเป็นพลเมือง สิทธิ เสรีภาพ ความยุติธรรม หน้าที่ความรับผิดชอบต่อตนเองและสังคม คุณค่าและเอกลักษณ์ที่ดีงามอย่างไทย การมีจิตอาสา และสำนึกสาธารณะ การมีส่วนร่วมในระบบประชาธิปไตย วิเคราะห์ปัญหา ผลกระทบที่เกิดขึ้นกับสังคม และเสนอแนวทางแก้ปัญหาในสังคมอย่างมีคุณธรรมและจริยธรรม การจัดทำโครงการในบทบาทหน้าที่ของพลเมือง

ความมีสุนทรียภาพทางภาษาในทักษะการฟัง การพูด การอ่าน และการเขียน ทักษะการสื่อสารเพื่อการพัฒนาปัญญา   การนำเสนอความคิดและผลงาน การย่อความ  การเขียนรายงาน การใช้ภาษาไทยในการแสวงหาความรู้ได้ด้วยตนเองทักษะการส่งสาร การพูด การเขียนอย่างสร้างสรรค์ 

แนวคิด ทฤษฎี และหลักการที่เกี่ยวข้องกับการคิดของเด็กปฐมวัย พัฒนาการและการทำงานของสมอง ช่วงอายุแรกเกิดถึงหกปี โครงสร้างและการทางานของสมอง ทักษะสมองส่วนหน้า สมองกับการคิด การจัดประสบการณ์ส่งเสริมทักษะการทางานของสมองส่วนหน้า